しっかりとした心の準備があれば、どんな時も落ち着いて対応できます。
なかなか難しいところではありますが、頑張るしかありません。
売れっ子に共通しているのは、どんな時でも落ち着いて余裕がある対応をしていること。
本当は苦しくても、そういう素振りを見せないというのもプロのホステスに必要です。
なかなか難しいところではありますが、頑張るしかありません。
売れっ子に共通しているのは、どんな時でも落ち着いて余裕がある対応をしていること。
本当は苦しくても、そういう素振りを見せないというのもプロのホステスに必要です。
ホステスの心構え
ホステスの心構えについて
お座敷の着物コンパニオンから、スナック、パブ、キャバクラ、クラブ。
そして銀座の高級クラブと、いろんな夜のお店で働いてきた私ですが、
ホステスとしての心構えというのは、絶対に必要です。
自分はホステスなのだと強く意識をする事ですが、ホステスとは何ぞや。
ホステスとは・・・
パーティーなどで、客を接待する側の女主人。また、その役。
バー・ナイトクラブなどで、接客する女性。
女性が、男性のお客様をおもてなしする。 たまに、どちらがお客様か分からないようなパターンもありますが・・・。 まぁ、お客様がそれ「が」いいというならアリかな？（笑）
ホステスは女性特有のお仕事です。 外見をより女性らしく華やかにする必要があります。 お店やお給料によっても、ホステスとして求められるレベルの差がありますが、 「女性らしく」というのは、全てのホステスにおいて共通して求められるものです。
女性らしく、というのは仕草であったり、言葉遣いであったりするわけですが、 これは最初はできなくても、意識して練習を重ねれば大丈夫です。 自信がなければ、練習あるのみ。何度も練習をする事でやがては自信に繋がっていくものです。
しかし、いくらヘアメイクや仕草、言葉でで女性らしさを演出しても、 自分が内面から女性らしくなろう、という気持ちがなければ所詮それは形だけのもの。 自分で努力しているつもりでも、相手に伝わらなければそれは自己満足なのです。
気持ちを込めたおもてなしでなければ、相手の心には響きません。
上手くできなくても、心を込めるというのが何より大切です。
あとは、挨拶、姿勢、笑顔。
挨拶
関係を円滑にするもので、挨拶１つでいろんな事が見えてきます。
何のキャリアもない初心者であれば、挨拶から丁寧にはじめましょう。
姿勢
どんなに綺麗にして着飾っても、姿勢が悪いだけで全てが台無しになります。
目線を高く、指先まで神経を。常に見られているという意識でいましょう。
笑顔
笑顔は万能。笑顔なだけでトラブルを防げる場合もあります。
普通の顔をしている時でも、自然な微笑に見えるように努力しましょう。
ホステスとは・・・
パーティーなどで、客を接待する側の女主人。また、その役。
バー・ナイトクラブなどで、接客する女性。
女性が、男性のお客様をおもてなしする。 たまに、どちらがお客様か分からないようなパターンもありますが・・・。 まぁ、お客様がそれ「が」いいというならアリかな？（笑）
ホステスは女性特有のお仕事です。 外見をより女性らしく華やかにする必要があります。 お店やお給料によっても、ホステスとして求められるレベルの差がありますが、 「女性らしく」というのは、全てのホステスにおいて共通して求められるものです。
女性らしく、というのは仕草であったり、言葉遣いであったりするわけですが、 これは最初はできなくても、意識して練習を重ねれば大丈夫です。 自信がなければ、練習あるのみ。何度も練習をする事でやがては自信に繋がっていくものです。
しかし、いくらヘアメイクや仕草、言葉でで女性らしさを演出しても、 自分が内面から女性らしくなろう、という気持ちがなければ所詮それは形だけのもの。 自分で努力しているつもりでも、相手に伝わらなければそれは自己満足なのです。
気持ちを込めたおもてなしでなければ、相手の心には響きません。
上手くできなくても、心を込めるというのが何より大切です。
あとは、挨拶、姿勢、笑顔。
挨拶
関係を円滑にするもので、挨拶１つでいろんな事が見えてきます。
何のキャリアもない初心者であれば、挨拶から丁寧にはじめましょう。
姿勢
どんなに綺麗にして着飾っても、姿勢が悪いだけで全てが台無しになります。
目線を高く、指先まで神経を。常に見られているという意識でいましょう。
笑顔
笑顔は万能。笑顔なだけでトラブルを防げる場合もあります。
普通の顔をしている時でも、自然な微笑に見えるように努力しましょう。
お客様の対応について
苦手なお客様について
当サイトに寄せられるメールの中でも上位に入る、苦手なお客様への対応方法。
もうどうしていいか分からない、と悩んでいる方は沢山います。
私も最初は悩みまくりましたが、これは考え方と心構えでどうにでもなります。
私が実際に銀座で教わった事を、皆様にもお伝えしたいと思います。
お客様というのはお店に目的があって来ます。
お客様が何を求めているのか？まず、これを知ることからはじめなければいけません。
夜のお店はお酒を提供する場です。 お酒が入ると人格が変わってしまう人がいます。
大声で怒鳴り散らしたり、説教をはじめたりする人も中にはいます。
何でそんな事するのか・・・。それは 怒鳴り散らす事や説教をする事で、ストレス解消になる人も中にはいるのです。 どのホステスが着いてもそのような態度だと、その確率が非常高いですね。 普段できない事を、お金を払う事で解消しているのです。
そうじゃなければ何度もお店に来ません。気に入らないお店だったら来ないからです。
ホステスの高いお給料は、ガマンして耐える料金も入っていると考えていいと思います。
お客様というのはお店に目的があって来ます。
お客様が何を求めているのか？まず、これを知ることからはじめなければいけません。
夜のお店はお酒を提供する場です。 お酒が入ると人格が変わってしまう人がいます。
大声で怒鳴り散らしたり、説教をはじめたりする人も中にはいます。
何でそんな事するのか・・・。それは 怒鳴り散らす事や説教をする事で、ストレス解消になる人も中にはいるのです。 どのホステスが着いてもそのような態度だと、その確率が非常高いですね。 普段できない事を、お金を払う事で解消しているのです。
そうじゃなければ何度もお店に来ません。気に入らないお店だったら来ないからです。
ホステスの高いお給料は、ガマンして耐える料金も入っていると考えていいと思います。
気難しいお客様について
一言も喋らない人、暴言を吐く人、とにかく笑わない人。
いろんなタイプのお客様がいますが、ホステスには嫌われがちです。
しかし、そういうお客様ばかりを受け持つホステスが中にはいます。 「あのお姐さんのお客様、みーんな気難しいからヘルプしたくない」と言いますが、 こういうタイプのお客様は、１度贔屓にしてくださるとお付き合いがとても長いのです。
だってほら、みーんな嫌がるのですから・・・。
気難しい人は接客に疲れるので避けるホステスが多いですが、 お客様も自分が気難しい事くらいは分かっているのです。 それでも自分に付いてきてくれる、というその気持ちを見ているように思いますね。
夜のお店は、スタッフ、ママ、姐さんたちから試される場面というのがあります。 そこをどう乗り切るか、切り替えすかで、ホステスとしての才能や素質を見られている場合もあります。 嫌な事があるからとすぐ訴えるのではなく、 耐えて見せることで「あの子は他の子と違う」と思われますよ。
スタッフやママはお店全体を見て、先読みしてサービスしているプロなのです。 ホステスが灰皿を交換したい、と思えば黒服さんはすぐにやってきますし、 話が盛り上がっていない所ではママが「あそこの席の女の子チェンジ」などと指示を出します。
という事は、ホステスの置かれている状況もしっかり見ているという事です。
立ち向かう姿勢は、評価と信頼にも繋がってきます。
気難しいお客様はどのお店にもいます。 私も最初のころは席に着くのが本当に嫌でした。
しかし、ある売れっ子姐さんが言ったんです。
「気難しいと言われている人だって、愛情持って接すればちゃんと見ていてくれるのよ。
その人の周りもよく見て。本当に気難しくてイヤな人なら誰も居ないわよね」
いろんなタイプのお客様がいますが、ホステスには嫌われがちです。
しかし、そういうお客様ばかりを受け持つホステスが中にはいます。 「あのお姐さんのお客様、みーんな気難しいからヘルプしたくない」と言いますが、 こういうタイプのお客様は、１度贔屓にしてくださるとお付き合いがとても長いのです。
だってほら、みーんな嫌がるのですから・・・。
気難しい人は接客に疲れるので避けるホステスが多いですが、 お客様も自分が気難しい事くらいは分かっているのです。 それでも自分に付いてきてくれる、というその気持ちを見ているように思いますね。
夜のお店は、スタッフ、ママ、姐さんたちから試される場面というのがあります。 そこをどう乗り切るか、切り替えすかで、ホステスとしての才能や素質を見られている場合もあります。 嫌な事があるからとすぐ訴えるのではなく、 耐えて見せることで「あの子は他の子と違う」と思われますよ。
スタッフやママはお店全体を見て、先読みしてサービスしているプロなのです。 ホステスが灰皿を交換したい、と思えば黒服さんはすぐにやってきますし、 話が盛り上がっていない所ではママが「あそこの席の女の子チェンジ」などと指示を出します。
という事は、ホステスの置かれている状況もしっかり見ているという事です。
立ち向かう姿勢は、評価と信頼にも繋がってきます。
気難しいお客様はどのお店にもいます。 私も最初のころは席に着くのが本当に嫌でした。
しかし、ある売れっ子姐さんが言ったんです。
「気難しいと言われている人だって、愛情持って接すればちゃんと見ていてくれるのよ。
その人の周りもよく見て。本当に気難しくてイヤな人なら誰も居ないわよね」
